Тамак температурасын өлчөөчүнү туура колдонуп, калибрлесеңиз, тамак-аштан болгон оорулардан үй-бүлөңүздү коргоо үчүн так температураны өлчөө камсыздалат, ошондой эле идеалдуу пештешип даярдоо натыйжаларын кепилдикке алат. Жакшы караңыз келген тамак температурасын өлчөөчү так өлчөмдөрдү берип, мурда пештелген тамактар менен тамак коопсуздугунун потенциалдуу коркунучтарынын ортосундагы айырманы түзөт. Негизги караңыз келген практикаларды түшүнүү термометрдин иштөө мөөнөтүн узартып, тактыгын жылдар бою сактоого мүмкүндүк берет.
Эт, куштар жана деңиз азыктарын даярдоо менен иштегенде температуранын тактыгы бактериялык ластоонун алдын алуу үчүн маанилүү болуп саналат. Бийик класслы шеф-поварлар жана үйдөгү поварлар дагы туура калибрленген инструменттерге таянып, бирдей натыйжаларга жетишет. Регулярдуу техникалык кызмет көрсөтүү кымбатка толгон алмаштыруулардан сактап, тамак-аштарыңыздын коопсуздук стандарттарына жана татымактуулугуна жетиштirип берет.
Негизги тазалоо процедуралары
Күндөөгө арналgan жылдамдык протоколдору
Азык-тамак термометрин колдонгондон кийин, азык бөлүкчөлөрүн чыгарып, бактериялардын жиналуусун болгоно алдын алуу үчү мурдатан тазалоо керек. Температураны өлчөгөндөн кийин дере жеңил ылгач таза шүберек менен зондду силкилеңиз. Бул тамак-аш калдыктары метал поверхностьдо катуулашып, убакыт өткөн сайын тактыкка таасир этпесин камсыз кылат.
Терең тазалоо үчүн жылы кургак суу колдонуп, щетка же жумшак ткань менен датчикти жумшак айланып тазалоо керек. Сууга сандык көрсөткүчтөрүн же электрондук бөлүктөрүн чөкпөө керек, анткени ылгалдык зыян куралды туруктуу түрдө иштебей калтырат. Тамак-аш менен кыйла контакт болгон датчиктин башын жана сабын тазалоого басаңыз болот.
Тамак-аш даярдоо учурунда ар кандай тамак-аш түрлөрүнө которулганда, дезинсекциялоо өзгөчө маанилүү болуп саналат. Аралашып ласталуу коркунучун жок кылуу үчүн тамак-аш үчүн коопсуз дезинфекциялоо эритмесин же спирт илбектерин колдонуңуз. Ылгалдан коррозия же бактериялардын өсүшүн алдын алуу үчүн сактоодон мурда датчикти толугу менен түшүрүп коюңуз.
Терең Тазалоо Методдору
Жылына бир жолу терең тазалоо термометрдин иштөө өстүгүн сактап, анын иштөө мөөнөтүн узартат. Май жана протеиндин жиналышын сезимтал бөлүктөргө зыян келтирбей тазалап жуу үчүн жылы суу менен жумшак чогуу жумшак иригичтен түзүлгөн эритме даярдоңуз.
Тамактын карындатуучу калдыктары үчүн, тек гана зонддун бөлүгүн жумшак чыйкап тазалоодон мурда бир нече мүнөткө тазалоо эритмесине салып туруңуз. Зонд камтамак менен тийип турган жерге өзгөчө назар бериңиз, анткени тамактын бөлүкчөлөрү бул жерде көбүнчө жиналат. Ыңгайлардан лашыны чыгаруу үчүн кичинекей щетка же тиш уячасын колдонуңуз.
Кыйын суудан минералдык калдыктар убакыт өткөн сайын температуранын көрсөткүчтөрүнө таасир этет. Бул калдыктарды сирке эритмеси менен алып салып, андан кийин таза суу менен жакшы жуугуңуз. Бул процесс өлчөөлөрдү так жүргүзүү үчүн зарыл болгон жылуулук ташуу касиеттерин сактоо менен бирге зондун бетинин жагдайын калыбына келтиреди.
Калибрлео методдору жана процедуралары
Боздун балкып чыгуу чекити боюнча калибрлео
Боздун балкып чыгуу чекити боюнча калибрлео сиздин тамак термометр тууралыгын үй-бүлөлүк материалдардын жардамы менен текшерүүнүн эң жөнөкөй ыкмасын берет. Чоң стаканга уратылган бозду салып, карышма шамалдуу консистенцияга жеткенче суук суу кошуп толтуруңуз. Бул нормалдуу атмосфералык басым астында так 32°F (0°C) референстик температурасын түзөт.
Термометр щупун муз суу косулмасына салып, сезгич бөлүгү стаканын түбүнө же жактарына тийбегендей камсыз кылыңыз. Көрсөткүч тургулуу болуна чейин кутуңуз, убакыттын узактыгы термометринин тибине жараша 30 секунддан эки мүнөткө чейин созулат. Дисплейде 32°F (0°C) көрсөтүлүшү керек, айырма минималдуу болушу керек.
Эгерде термометриңиздин көрсөткүчү 31-33°F (-0.5 - 0.5°C) диапазонунан тыш болсо, калибрлеө ыкма-жолдорун колдонуу зарыл болот. Көптөгөн цифрлук моделдерге калибрлеө түймөсү же ылдый-жогору кылуу винти кирет, алар колдонуучуга ылдам тузатуу имаратын камсыз кылат. Иштетүү ыкмалары өндүрүүчүлөр боюнча ар түрлүү болгондуктан, так ыкма-жолдор үчүн өзүңүздүн колдонмо нускамасына кайрылыңыз.
Кайноо чек анын текшерилши
Кайноо температурасын калибрлөө суунун белгилүү кайноо температурасын колдонуу менен башка текшерүү ыкмасын сунуштайт. Суу куюлган идишти кайнатып, термометр менен сууну чайкап тургула. Деңиз деңгээлиндеги көрсөткүч 212°F (100°C) болушу керек, жогорку бийиктиктер үчүн тууралоо зарыл.
Бийиктик кайноо температурасына таасир этет, ошондуктан аны так калибрлөө үчүн компенсациялоо талап кылынат. Суу суунун бийиктиги жогорулаган сайын төмөн температурада кайнап, деңиз деңгээлинен ар бир 1000 фут көтөрүлгөндө болжол менен 2°F төмөндөйт. Бул калибрлөө ыкмасын колдонуудан мурун, жергиликтүү бийиктикке жараша күтүлгөн кайноо температураңызды эсептеп чыгыңыз.
Ал эми кайнак суунун буусу электрондук шаймандарды бузушу мүмкүн. Дисплейди жана ички схемаларды жылуулуктан жана нымдуулуктан коргоо менен бирге, зонддун так окулушуна көңүл буруу.
Сактоо жана колдонуунун эң жакшы тәжрыйбеси
Туура сактоо шарттары
Тууралуу сактоо тамак-аш термометрин физикалык зыяндан коргойт жана колдонулуп турган аралыктагы калибрлеө точтуулугун сактайт. Куралды ички бөлүктөргө таасир этерин температуранын экстремал деңгээлинен алыс, таза, кургак жерде сактаңыз. Термометрди жылуулук булагынын жанында, туурасынан күн нурунда же ылгалдуулугу жогору болгон жерлерде жайгаштыруудан караңыз.
Көптөгөн термометрлер сактоо жана ташып жүрүү учурунда зыян келтирүүдөн коргоо үчүн коргоочу каптары же зонд каптары менен жабдылган. Тактуулугуна таасир этер мүмкүн болгон соодарадан сезгич зонд учуңузду коргош үчүн бул кошумча жабдыктарды убакыт ылдый пайдаланыңыз. Магниттүү арткы жагы же клиптер мурдакыга же инструмент державкасына ыңгайлуу сактоого мүмкүндүк берет жана куралды колдоно тургандай кылат.
Батарейка менен иштеген моделдер узак мөөнөттүк сактоо үчүн өзгөчө назар талап кылат. Эгерде термометр узак мөөнөттө колдонулбаса, батарейканын чечилүүсүнөн болгон коррозиялык зыянды болгондо алдын алуу үчүн батарейкаларды алып салыңыз. Кийинки колдонуу үчүн керек болгончо батарейкаларды суук, кургак жерде бөлөк сактаңыз.
Колдонуу боюнча чара кантип колдонуу
Термометрдин тактыгын сактоо жана кымбатка түшкөн жөнүндүрүү же алмаштыруу керектигин болгондо, аны жумшак иштетүү зарыл. Куралды катуу беттерге түшүрүп же уруп таштабооңуз керек, анткени соок туурасы менен ички датчиктер жана калибрлео жөндөмдүүлүгү бузулушу мүмкүн. Тамак-ашка киргизилгенде зыян келтирүүчү сезгич башын бүгүү же сындыруудан сактаныңыз.
Эң күчтүү температура өзгөрүүлөрүнөн пайда болгон температуралык шок электрондук компоненттерди зыялатандырып, тактыкты төмөндөтүшү мүмкүн. Суук сактоо жайларынан чыгарылып, колдонуудан мурун термометрлердин бөлмө температурасына жетишине мүмкүндүк бериңиз. Ошондой эле ички компоненттерге карата кереги жок кыймылдуу температура өзгөрүүлөрүнөн сактаныңыз.
Мезгил сайын текшерүү иштөөгө таасир этүүчү көйгөйлөрдү алдын ала аныктайт. Окууларга таасир этүүчү бүгүлүү, трещинкалар же коррозия барбы же жокпу, текшериңиз. Көрсөткүчтүн ачыктыгын жана баскычтардын реакциясын текшериңиз, куралдын иштөө мөөнөтү боюнча электрондук функцияларынын туура иштешин камсыз кылыңыз.
Көбүнчө кездешкен көйгөйлөрдү чечүү
Тактыкка тиешелүү көйгөйлөр
Температуранын окумаларындагы келечексиздиктер көбүнчө калибрлео жылжуусун же дароо назар аударуу талап кылына турган сенсордогу көйгөйлөрдү көрсөтөт. Тамак-аштын коопсуздугу бузулуп кетпес үчүн термометрди белгилүү референстик температураларды колдонуп текшериңиз жана тактык маселелерин аныктаңыз. Күтүлгөндөн өзгөчө туруктуу айырмачылыктар системалык калибрлео көйгөйлөрүнүн белгиси, карама-каршы туш келбестик эмес.
Жооп берүү убактысынын баяндашы зонддун лайланышын же ички сенсордун бузулушун көрсөтүшү мүмкүн. Зонду жакшы чайкалап, нормалдуу иштөөнү калыбына келтирүү үчүн калибрлео текшерүүлөрүн жасаңыз. Тазалоодон жана калибрлеодон кийин көйгөйлөр туруктуу болуп калса, сенсорду алмаштыруу же профильдүү ремонт керек болушу мүмкүн.
Микродолбоор же башка электрондук приборлордон чыккан электромагниттик бозгодолгон сыяктуу чөйрө факторлору туруктуу тактыкка таасир этүү мүмкүн. Болжосуз окумалар же дисплейдеги аномалиялар байкалганда, термометрди бозгодолгон булактардан алыстырып коюңуз.
Дисплей жана Электрондук Иштебеүштөр
Жарык түшүп же сөнүп турган индикаторлор көбүнчө батареянын күчү төмөндөгөнүн, дароо алмаштыруу керектигин билдирет. Оптималдуу иштөө үчүн жаңы батареяларды өндүрүүчүнүн талаптарына ылайык орнотуңуз жана полярдуулукту туура келтириңиз. Батарея контакттарын коррозиядан тазалоо үчүn кuruу шайак менен сүртүңүз, анткени ал электр байланышына таасир этүү мүмкүн.
Баскычтарга реакция болбоосу же экрандын иррегуляр иштөөсү ным суусунун киришинен же ички бөлүктөрдүн иштебей калышынан улам болушу мүмкүн. Кайрымдан айланып иштөөнүн алдында приборду жылы, кuruу жерде толугу менен кurгузуп алыңыз. Толук кurгутканнан кийин да көйгөйлөр улантып турса, мамлекеттик ремонтдоо же алмаштыруу зарыл болот.
Ката коддору же жөн эмес экрандык билдирүүлөр белгилүү техникалык кыйынчылыктарды чечүү үчүн ээлик кылуу жөнүндөгү коломон менен кайрылууну талап кылат. Көйгөйлөр боюнча маалыматтарды жана шарттарды белгилеп алыңыз, анткени бул техникалык колдоо керек болгон учурда мамлекеттик кызматкерлерге жардам берет.
Устаттар тарабынан күтүү кызматы
Кадар профессионалдык көмөк суроо керек
Стандарттуу калибрлео процедуралары төгүнгөндө же термометр бизнес колдонулушу үчүн сертификатталган калибрлео талап кылганда, кесепеттүү калибрлео кызматтары керек болот. Сертификатталган техниктер үй жагдайында колдонулган ыкмалардан тактыгы жогору болгон так референстик стандартдарды колдонушат.
Коммерциялык ашканалар жана тамак-аш кызмат көрсөтүү орундары көбүнчө ден соолук бөлүмүнүн талаптарына ылайык келүү үчүн документтелген калибрлео сертификаттарын талап кылат. Кесепеттүү кызматтар регламенттик талаптарды камсыз кылуу менен бирге тамак-аш коопсуздугу талаптарын өтө алган чагылдырылма калибрлео жазууларын берет.
Көптөгөн сенсорлору же жогорку деңгээлдеги мүмкүнчүлүктөрү бар татаал электрондук термометрлерди туура калибрлоо жана жөнөтүү үчүн атайын жабдуулар керек болушу мүмкүн. Кесепеттүү техниктер үй жагдайында кездешүүчү жөнөтүү мүмкүнчүлүктөрүнөн жогору болгон татаал инструменттерди сервис кылуу үчүн керек болгон жабдууларга жана мамлекеттик билимге ээ.
Жамылык-Баардык Анализи
Жөндөөнүн мүмкүнчүлүгүн аныктоодо кэсипкана жөндөө чыгымдарын алмаштыруу чыгымдары менен салыштырып караш керек. Булардын тактуулугу жогору жана узак мерзим колдонууга мумкүндүк бергендиктен, сапаттуу термометрлер үчүн кэсипкана жөндөөнү жүргүзүү окуй. Азыркы моделдерди жөндөөгө караганда алмаштыруу тийиштүү болушу мүмкүн.
Регулярдуу кэсипкана жөндөө термометрдин иштөө мөөнөтүн узартып, прибор колдонулуп турган бардык убакытта жогорку натыйжалуулукту камсыз кылат. Ал эми алгачтан сактоо же туура эмес колдонуу аркалуу экстреналдуу жөндөө же иштөө мөөнөтүнө чейинки алмаштыруу үчүн керек болгон чыгымдан кийинки алдын алуу жөндөөсүнүн чыгымы төмөн болот.
Тамак-аштын коопсуздугуна же продукциянын сапатына тактык түздөн-түз таасир эткен маанилүү колдонулуштар үчүн термометрлерге кэсипкана кызмат көрсөтүүнү караңыз. Кэсипкана жөндөөгө салгылаштыруу тамак аркылуу таратылган оорулар же товарды шектүү деп кайтаруу менен байланышкан жогорку чыгымдардан коргоо үчүн маанилүү.
ККБ
Менин тамак термометримди канча жыш калибрлешибиз керек
Турак үйдө мурда тандалган термометрди айына кеминде бир жолу, же тактык маселеси байкалса андан да жыш калайбрациялоо керек. Тамак-аш коопсуздугу талаптарын камсыз кылуу үчүн коммерциялык ишканалар калайбрациялоону күнүгө же ар бир сменадан мурун жасашат. Тактыкты сактоо үчүн көп колдонуу, температуранын чектүү шарттары же физикалык таасир калайбрациялоону жыш кылып талап кылышы мүмкүн.
Менин зондумду өзүм түзө аламбы?
Температураны так өлчөө үчүн жасалган зонддордун түзөтүшү көбүнесе профессиялык кызмат же толук алмаштырууну талап кылат. Үйдө жасалган түзөтүү ички датчиктерди же суу өткөрбөй турган бекемдикти бузуп, тактыкты толугу менен жоготуу менен бутага алып келет. Туура түзөтүү ыкмалары үчүн өндүрүүчүгө же укуктуу сервисге кайрылыңыз.
Термометрдин алмаштырылышы керектигин кайсы температура диапазону көрсөтөт
Температураны көрсөтүүдөгү аныкчылык референстик температурадан ±2°F (±1°C) чегинде турбаса, тамак-аш термометрин алмаштырыңыз. Бул диапазондон тыштагы туруктуу көрсөткүчтөр сенсордун бузулушу же тамак-аштын коопсуздугун өлчөөгө таасир эткен ички зыян көрсөтөт. Кайсы бир жөнөтүү иштери жабдыкты алмаштыруудан мурда профильдүү баалоо менен аныктала алат.
Бийиктик өзгөрүшү термометрдин тактыгына кандай таасир этет
Бийикдик термометрге эмес, негизинен кайнатуу чекитин калибрлеөгө таасир этет, анткени суу бийикдик өскөндө төмөнкү температурада кайнайт. Кайнатуу чекитин калибрлегенде деңиз деңгээлинен 1000 футка чаканы менен такташуу үчүн күтүлгөн кайнатуу температурасын тактап алыңыз. Муздун чекитин калибрлөө бийикдик өзгөрүшүнөн таасир албайт жана 32°F референстик температурасын сактайт.