Oziq-ovqat termometringizni to'g'ri parvarish qilish va kalibr qilish oilangizni oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklardan himoya qilish hamda a'lo natiijalarga erishish uchun aniq harorat ko'rsatkichlarini ta'minlaydi. Yaxshi parvarish qilingan oziq-ovqat termometri ajoyib tayyorlangan ovqatlar bilan oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha ehtimoliy xavflar orasidagi farqni aniqlashga yordam beradigan ishonchli oshxona sherigingizdir, aniq o'lchovlarni ta'minlaydi. Asosiy parvarish qilish usullarini tushunish termometringizning foydalanish muddatini uzartadi hamda yillar davomida uning aniqligini saqlab qolish imkonini beradi.
Go'sht, parranda va dengiz mahsulotlari bilan ishlaganda haroratni aniq saqlash juda muhim, chunki aniq pishirish harorati bakterial ifloslanishni oldini oladi. Kasb-hunarli oshpazlar ham, uyda osh pishiruvchilar ham baravar natijalarga erishish uchun to'g'ri sozlangan asboblariga tayanadilar. Muntazam parvarish qilish esa qimmatbaho almashtirishlarni oldini oladi va oshxonangizdagi taomlarning xavfsizlik standartlariga hamda ta'mi talablariga javob berishini ta'minlaydi.
Asosiy tozalash protseduralari
Kunduzgi tozalash protokollari
Har bir foydalanishdan keyin ovqat termometringizni ovqat qoldiqlarini olib tashlash va bakteriyalar to'planishini oldini olish uchun sifatli tozalash talab etiladi. Harorat o'lchaganingizdan so'ng darhol sondani toza nam gazlama bilan ariting. Bu metal sirtga oziq-ovqat qoldig'ining qattiq bo'lib qolishini oldini oladi, chunki buqanday qoldiqlar vaqt o'tishi bilan aniqlikka salbiy ta'sir qiladi.
Ko'proq tozalash uchun iliq sovunli suvdan foydalaning va sondagi qismni yumshoq cho'tka yoki gazlama bilan ehtimol tarqating. Raqamli displeylar yoki elektron komponentlarni suvga submergiya qilishdan saqlaning, chunki namlik uskunangizning doimiy ravishda ishdan chiqishiga olib kelishi mumkin. Oziq-ovqat bilan aloqa etadigan sondagi uchki va poydevor qismlarini tozalashga e'tibor qarating.
Osh tayyorlash jarayonida turli xil oziq-ovqat turlariga o'tishda dezinfektsiya ayniqsa muhim bo'ladi. Oziq-ovqatga xavfsiz bo'lgan dezinfektsion eritmalardan yoki spirtli lotinlardan foydalanib, kesish natijasida namangan kontaminatsiya xavfini bartaraf eting. Namlik bilan bog'liq korroziya yoki bakteriyalar rivojlanishining oldini olish uchun saqlashdan avval sondi to'liq havo bilan quriting.
Chuqur tozalash usullari
Har hafta amalga oshiriladigan chuqur tozalash termometr ishlash samaradorligini saqlash va uning foydalanish muddatini uzaytirishga yordam beradi. Issiq suv va nozik idishlar uchun aralashmadan foydalangan holda tozalash eritmasini tayyorlang, shunday qilib yog' va oqsil birikmasini nozik komponentlarga zarar yetkazmasdan samarali ravishada olib tashlang.
Qattiq oziq qoldiqlari uchun faqat sondani tozalovchi eritmadagi qismini bir necha daqiqa davomida namlang, so'ng ehtimol bilan ariting. Sonda tutqich bilan ulanish joyiga alohida e'tibor bering, chunki aynan shu joyga oziq zarralari ko'proq yig'iladi. Teshikchalardagi axlatlarni chiqarish uchun maydali cho'tka yoki tish cho'ntagini ishlating.
Qattiq suvdan kelib chiqadigan mineral oqimi vaqt o'tishi bilan harorat o'qishiga ta'sir qilishi mumkin. Ushbu oqimlarni sirka eritmasi yordamida yo'qoting, so'ng toza suv bilan muzlab yuvib tashlang. Bu jarayon sondaning sirt holatini tiklaydi va aniq o'lchovlar uchun zarur bo'lgan issiqlik uzatish xususiyatlarini saqlab turadi.
Kalibrlash usullari va protseduralari
Muz nuqtasi bo'yicha kalibrlash
Muz nuqtasini tekshirish sizning aniqligini tekshirish uchun eng qulay usul bo'lib, u keng tarqalgan uy-kechki jihozlardan foydalanadi. ovqat termometri katta stakan hajmida maydalangan muz bilan to'ldiring va sovuq suv qo'shib, aralashim yog'ochgina hosil bo'lguncha davom eting. Bu oddiy atmosfera bosimida aniq 32°F (0°C) referens haroratini barqaror ravishda yaratadi.
Termometr sondig'ini muzli suv aralig'iga botiring, bunda his qiluvchi uch muzlatilgan suvga botib tursin, lekin shishaning tagi yoki tomonlariga tegmasligi kerak. O'qish o'zgarmas holatga kelishini kuting, bu ko'pincha termometr turingizga qaramay 30 soniya dan ikki daqiqagacha davom etadi. Ekranda minimal chetlanish bilan 32°F (0°C) ko'rsatilishi kerak.
Agar termometringiz qabul qilinadigan 31-33°F (-0.5 dan 0.5°C gacha) oraliqdan tashqari bo'lsa, kalibrlash sozlamasi zarur bo'ladi. Ko'plab raqamli modellar foydalanuvchi tomonidan tuzatish imkonini beradigan kalibrlash tugmachalari yoki sozlash vintlari bilan jihozlangan. Iltimos, ishlab chiqaruvchilarga qarab usullar farq qilgani uchun aniq sozlash protseduralari uchun egallik qo'llanmangizga murojaat qiling.
Qayshish nuqtasini tekshirish
Qayish haroratini sozlash suvning ma'lum qaynash haroratidan foydalanish orqali boshqa tekshirish usulini taklif etadi. Suvni kuchli qaynatib, termometr sondigini idish tubiga tegmasdan pufaklana yonayotgan suvga botiring. O'qish dengiz sathida 212°F (100°C) ni ko'rsatishi kerak bo'lib, balandroq balandliklar uchun sozlash talab etiladi.
Balandlik qayish haroratini o'zgartiradi va aniq sozlash uchun kompensatsiya talab etiladi. Balandlik oshgan sari suv pastroq haroratlarda qaynaydi, dengiz sathidan har 1000 futda taxminan 2°F pasayadi. Bu sozlash usulini amalga oshirishdan oldin mahalliy balandlik asosida kutilayotgan qayish nuqtasini hisoblang.
Qaynayotgan suvdan chiqadigan bug' elektron komponentlarga zarar yetkazishi mumkin, shu sababli namlik ta'sirini oldini olish uchun termometringizni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Ekran hamda ichki tuzilmalarni issiqlik va namlik zararidan himoya qilish bilan birga, aniq sondiq o'qishlariga e'tibor qarating.
Saqlash va ishlov berish bo'yicha eng yaxshi amaliyotlar
To'g'ri saqlash sharoiti
To'g'ri saqlash usuli oziq-ovqat termometringizni jismoniy shikastlanishdan himoya qiladi va foydalanish orasida kalibrlash aniqligini saqlab turadi. Asbobni ichki komponentlarga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan juda yuqori yoki past haroratlardan uzoqda, tozalangan, quruq joyda saqlang. Termometrlarni issiqlik manbalariga yaqin, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlarida yoki namlik darajasi yuqori bo'lgan joylarda saqlamang.
Ko'plab termometrlarga saqlash va tashish paytida shikastlanishdan himoya qiluvchi parda yoki sondiqni himoya qiluvchi qoplamalar kiradi. Aniqlikka ta'sir qiladigan zarbalardan nozik sondiq uchini himoya qilish uchun ushbu aksessuarlardan muntazam foydalaning. Magnitli orqa tomoni yoki klyachlar muzlatgich yoki asbob uskunalariga qulay saqlash imkonini beradi va asbob doim topish oson bo'ladi.
Batareyka bilan ishlaydigan modellar uzoq muddat saqlash uchun maxsus e'tibor talab qiladi. Agar termometr uzun muddat foydalanilmasa, batareykalarni chiqarib tashlang, chunki ularning quyilishi natijasida korroziya shikastlanishiga olib kelishi mumkin. Batareykalarni keyingi foydalanishga tayyorgarlik ko'rishgacha sovuq, quruq joyda alohida saqlang.
Eslatma bilan ishlash
Termometrning aniqligini saqlash va qimmatbaho ta'mirlash yoki almashtirishdan saqlanish uchun ehtiyotkorlik bilan foydalaning. Urilish zarbasi ichki sensorlarga va kalibrlash sozlamalariga ta'sir qilishi mumkinligi sababli, uskunani qattiq sirtga tushirish yoki urishdan saqlaning. Sezgir uchini egilish yoki sinishidan saqlash uchun oziq-ovqatga kiritilayotganida sondikni ehtiyotkorlik bilan ushlang.
Muzlatgichdan foydalanishda juda sovuq muhitdan o'tish elektron komponentlarga shikast yetkazishi va aniqlikka ta'sir qilishi mumkin. Sog'iq muhitdan foydalanishdan avval termometrni xona haroratiga etkazish kerak. Xuddi shunday, ichki qismlarga ortiqcha bosim o'tkazadigan tezkor harorat o'zgarishlaridan saqlaning.
Muntazam tekshiruv ishlashga ta'sir qilishidan oldin potentsial muammolarni aniqlashga yordam beradi. O'qishlarga ta'sir qiladigan egilish, treshchinalar yoki korroziyani aniqlash uchun sondikning butunligini tekshiring. Qurilmaning barcha foydalanish muddati davomida elektron ishlashini ta'minlash uchun displey aniqrog'ini va tugmalar reaktivligini tekshiring.
Ommaviy muammolarni hal qilish
Aniqlik Muammolari
Haroratni o'qishdagi noaniqlik odatda darhol e'tibor talab qiladigan kalibrlash siljishini yoki sensor muammolarini ko'rsatadi. Oziq-ovqat xavfsizligiga ta'sir qilishidan oldin aniqlik muammolarini aniqlash uchun termometringizni ma'lum etalon haroratlarda sinab ko'ring. Kutilgan o'qishlardan doimiy chetlanish tasodifiy xatolardan ko'ra tizimli kalibrlash muammolarini anglatadi.
Bastaq reaksiya vaqti sondikning ifloslanishi yoki ichki sensorni yomonlashishini anglatishi mumkin. Normal ishlashni tiklash uchun sondikni mukammal tozalang va kalibrlash tekshiruvlarini o'tkazing. Tozalash va kalibrlashdan keyin ham muammo saqlansa, sensorni almashtirish yoki mutaxassislarning ta'mirlash ishlari kerak bo'lishi mumkin.
Mikroto'lqinli pechlar yoki boshqa elektron qurilmalardan kelib chiqadigan elektromagnit to'siq kabi atrof-muhit omillari aniqlikka vaqtinchalik ta'sir qilishi mumkin. Tushuntirib bo'lmaydigan o'qish o'zgarishlari yoki displeyda nuqsonlar kuzatilayotganda termometringizni potentsial to'siq manbalaridan uzoqlashtiring.
Displey va Elektronik Nosozliklar
So'nsirayotgan yoki titrayotgan displey batareya quvvatining past ekanligini anglatadi va darhol almashtirish talab etiladi. Ishlab chiqaruvchi ko'rsatmalariga muvofiq yangi batareyalarni o'rnatib, optimal ishlash uchun qutublarning to'g'ri joylashishiga e'tibor bering. Elektr aloqasini buzishi mumkin bo'lgan korroziyani olib tashlash uchun batareya kontaktlarini quruq gazlama bilan tozalang.
Bosilganda javob bermas tugmalar yoki noto'g'ri displey ishlashi namlikning kirib ketishidan yoki ichki komponentlarning nosozligidan kelib chiqishi mumkin. Quritishdan keyin ishlatishga harakat qilishdan oldin uskunani iliq, quruq joyda butunlay quritish kerak. Agar muzlatgichdan keyin ham muammolar davom etsa, mutaxassislarning ta'mirlash yoki almashtirish talab etiladi.
Xato kodlari yoki noaniq displey xabarlarini hal etish uchun egallik qo'lanmasiga murojaat qilish kerak bo'ladi. Mutaxassislarga murojaat qilish zarur bo'lganda, texnik yordam xodimlariga yordam berish uchun xatolik namunalari va sharoitlarni yozib oling.
Professonal Himoyalash Xizmatlari
Qachon professional yordam so'rash kerak
Mutaxassislarning tekshirish xizmatlariga standart sozlash protseduralari aniqni tiklay olmaganida yoki tijorat maqsadlari uchun termometringizga sertifikatlangan sozlash talab qilinayotganida ehtiyoj tug'iladi. Sertifikatlangan mutaxassislarning aniqlik darajasini odatdagi uy foydalanish usullaridan yuqori bo'lgan aniqlik namunalardan foydalanadi.
Tijorat oshxonalar va ovqat xizmati muassasalari ko'pincha sog'liq departamenti qoidalarga rioya qilish uchun hujjatlashtirilgan sozlash sertifikatlari talab qilinadi. Mutaxassislarning xizmatlari nazorat talablarga javob beruvchi, shu bilan birga oziq-ovqat xavfsizligi talablariga rioya etishni ta'minlovchi kuzatib boriladigan sozlash yozuvlarini taqdim etadi.
Bir nechta sensorlarga yoki ilg'or funksiyalarga ega murakkab elektron termometrlarni to'g'ri sozlash va ta'mirlash uchun maxsus jihozlar talab qilinishi mumkin. Mutaxassislarning bunday vositalarga xizmat ko'rsatish uchun kerakli asbob-uskunalar hamda mutaxassislilik darajasi mavjud bo'lib, ular odatdagi uy sharoitidagi ta'mirlash imkoniyatlaridan ancha yuqori.
Xarajat va foyda tahlili
Professional ta'mirlash xarajatlari ta'mirlash maqsadkorligini aniqlashda almashtirish xarajatlari bilan muvozanatlanishi kerak. Yuqori sifatli termometrlar o'zining ajoyib aniqlik darajasi va uzoq xizmat muddati tufayli professional xizmat ko'rsatishni oqlaydi. Byudjet modeli ta'mirlashdan ko'ra almashtirish arzonroq bo'lishi mumkin.
Muntazam professional texnik xizmat ko'rsatish termometrning foydalanish muddatini uzaytiradi va qurilmaning barcha foydalanish davrida yuqori ishlash samaradorligini saqlaydi. Oldini olish choralari e'tiborsizlik yoki noto'g'ri foydalanish tufayli vujudga keladigan favqulodda ta'mirlash yoki erta almashtirishdan ko'ra arzonroq turadi.
Oziq-ovqat xavfsizligi yoki mahsulot sifatiga bevosita ta'sir qiladigan muhim sohalarda foydalaniladigan termometrlar uchun professional xizmatlarni ko'rib chiqing. Professional texnik xizmatga investitsiya oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklar yoki mahsulotlarni qaytarish bilan bog'liq katta xarajatlardan himoya qiladi.
Ko'p so'raladigan savollar
Oziq-ovqat termometrimni qancha tez-tez kalibrlashim kerak
Odatdagi uy foydalanish uchun oziq-ovqat termometringizni har oy kamida bir marta, yoki aniqlikda muammo sezilayotgan bo'lsa, undan ko'proq chastotada sozlang. Tijorat korxonalari oziq-ovqat xavfsizligi talablariga rioya qilish uchun har kuni yoki har bir smenadan oldin sozlashingiz kerak. Tez-tez foydalanish, ekstremal haroratlar yoki mexanik ta'sirlar aniqlikni saqlash uchun qo'shimcha sozlashni talab qilishi mumkin.
Shikastlangan sondagi elementni o'zim ta'mirlashim mumkinmi
Sondagi elementlarni ta'mirlash aniq haroratni o'lchash uchun kerak bo'ladigan aynan ishlab chiqarish tajribasini talab qilgani uchun odatda mutaxassislarning xizmatlarini yoki to'liq almashtirishni talab qiladi. O'zingiz bajarishga harakat qilish ichki sensorlarga shikast yetkazish yoki suv o'tkazmaydigan germetiklikka zarar etkazish orqali doimiy aniqlikni yo'qotishga olib keladi. To'g'ri ta'mirlash tartibini bilish uchun ishlab chiqaruvchi yoki ruxsat etilgan xizmat markaziga murojaat qiling.
Qanday harorat diapazoni termometringizni almashtirish kerakligini ko'rsatadi
Agar kalibrlash jarayonlari termometrni ±2°F (±1°C) doirg'iga yaqin aniqlikda tiklay olmasa, oziq-ovqat termometringizni almashtiring. Ushbu diapazondan tashqari doimiy o'qishlar sensorning eskirishi yoki ichki shikastlanish borligini anglatadi va bu oziq-ovqat xavfsizligi o'lchovlariga ta'sir qiladi. Mutaxassislarning baholashi jihozni almashtirishdan oldin bartaraf etiladigan muammolarni aniqlashga yordam berishi mumkin.
Balandlik o'zgarishi termometr aniqligiga qanday ta'sir qiladi
Balandlik, ayniqsa, termometrga emas, balki qaynash nuqtasi kalibrlashiga ta'sir qiladi, chunki balandlik oshgan sari suv pastroq haroratlarda qaynaydi. Qaynash nuqtasini kalibrlash paytida dengiz sathidan har 1000 fut (305 metr) yuqoriga chiqqanda kutilayotgan qaynash haroratini taxminan 2°F (1,1°C) ga kamaytiring. Muz nuqtasini kalibrlash balandlik o'zgarishlaridan ta'sirlanmaydi va doimiy 32°F (0°C) referens haroratini saqlab turadi.