တိကျသော အပူချိန် ထိန်းချုပ်မှု
အကြားဖတ် သိပ္ပံပျမ်းမျှချိန်တောင်းဆိုင်ရာ အမြင့်လွန်ချိန် အပူချိန်တောင်းဆိုင်ရာ စနစ်သည် အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်း၏ သဘောထားမှုတွင် အရေးကြီးသော အগုတ်အထွတ်တစ်ခုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ±0.7°F (±0.4°C) အတွင်းရှိသော သိပ္ပံပျမ်းမျှမှုဖြင့်၊ ဒါမှမဟုတ် အထက်တန်းအဆင့်အတွင်းရှိ အပူချိန်တောင်းဆိုင်မှုများကို ပေးပါသည်။ အဲဒီမှာတော့ အစားအစာကို ပြုပြင်သည့်အခါ မှန်ကန်သော အဖြေများကို ပေးပါသည်။ ထိုစက်မှာ သိပ္ပံပျမ်းမျှချိန်တောင်းဆိုင်ရာ သိပ္ပံပျမ်းမျှမှုကို အသုံးပြုသည့် အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုများကို အမြန်ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်သည်။ ဒါဟာ 2-3 စက္ကန့်အတွင်း ဖတ်ခြင်းကို ပေးပါသည်။ ဒါဟာ အများကို စစ်ဆေးသောအခါမှာ သို့မဟုတ် အမြန်တော်တွင်း အစားအစာပြုပြင်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အရေးကြီးပါသည်။ ဒီအရွယ်အစားမှာ အသားများ၏ အကြီးအကဲအဆင့်များကို ရှာဖွေရေး၊ ချောက်ပြား၏ အမှန်တကျသော အပူချိန်များကို ထိန်းသိမ်းရေး၊ သို့မဟုတ် သံဃာပြုပြင်ရေးတွင် လိုအပ်သော အဆင့်ကို ရှာဖွေရေးတွင် အရေးကြီးပါသည်။ အပူချိန်အသွားအလာများကို အလွန်နည်းပါးစွာ တွေ့ရှိရန် ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာ အသားကို အများအားဖြင့် ပျက်စီးမှုကို ရှောင်ရှားပေးပြီး၊ အစားအစာရဲ့ သိပ်မှန်မှုကို ချိုးဖောက်ပေးပြီး၊ အထက်တန်းအသားပြုပြင်သူများနှင့် အိမ်ရှိအသားပြုပြင်သူများအတွက် အရေးကြီးသော အကိုက်အကာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
