ສຳນັກເລີ່ມ: ອິງຄະບົດທີ່ຫຼັກຂອງການຈັດການອຸນຫະພູມໃຫ້ຖືກຕ້ອງ
ການຮັກສາອຸນຫະພູມຂອງອາຫານໃຫ້ເໝາະສົມມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄຸນນະພາບ. ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມໃຫ້ຖືກຕ້ອງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ສົກງວາມການກິນອາຫານທີ່ເປັນພິດ. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ເມື່ອອຸນຫະພູມຖືກຮັກສາໃນຂອບເຂດທີ່ເໝາະສົມ ຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈະບໍ່ມີໂອກາດເຕີບໂລດ. ຄຳແນະນຳດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໄດ້ກຳນົດຂອບເຂດອຸນຫະພູມຕ່າງໆສຳລັບອາຫານທຸກປະເພດ ໂດຍສະເພາະສຳລັບຕູ້ເຢັນ ແລະ ຕູ້ແຊ່ເຢັນ ທີ່ອາຫານສາມາດເນົ່າເສັຽໄດ້ໄວຖ້າບໍ່ໄດ້ຖືກຕິດຕາມຢ່າງໃກ້ຊິດພຽງພໍ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ Salmonella ແລະ E. coli ຈຸລິນຊີເຫຼົ່ານີ້ມັກສະພາບແວດລ້ອມທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະ ຈະເຕີບໂລດໄດ້ໄວເມື່ອການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ຖືກຕ້ອງ ຊຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວ. ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານຂາຍຂອງກິນທີ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ ຈະສາມາດປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງລູກຄ້າ ສ້າງຄວາມສຳພັນທີ່ດີກັບລູກຄ້າປະຈຳຜູ້ຊື່ນຊົມໃນການຈັດການອາຫານທີ່ປອດໄພ ແລະ ຜົນກະທົບຈາກກົດລະບຽບດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ມີການປ່ຽນແປງຕະຫຼອດເວລາ ແລະ ຜູ້ກວດກາມັກສັງເກດ.
ເຫດຜົນທີ່ຄວາມຖືກຕ້ອງສຳຄັນໃນການປ້ອງກັນຄວາມປ່ຽນແປງຂອງອາຫານ (ການລົງຊຸມ / ການຈັບ)
1. ຄວາມຖືກຕ້ອງໃນການຄົ້ນຄວາມຮ້ອນແມ່ນສິ່ງທີ່ສຳຄັນເພື່ອປ້ອງກັນໄຂ່ທີ່ມາຈາກອາຫານແລະຮັກษาຄູณພາບຂອງອາຫານ. ການຮັກษาອາຫານໃນອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງຈະຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຊື້ອໄຂ່, ເຊັ່ນ Salmonella ແລະ E. coli, ທີ່ສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ຖືກຈັບ.
2. ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບຄວາມປ່ຽນແປງຂອງອາຫານເວົ້າໄວ້ກ່ຽວກັບການຮັກษาອຸນຫະພູມທີ່ສະເພາະສຳລັບອາຫານທີ່ຖືກຈັບແລະອາຫານທີ່ຖືກຈັບ, ສະແດງຄວາມສຳຄັນຂອງການໂສຫະການຢ່າງຕໍ່ເຖິງແລະຖືກຕ້ອງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສຳຄັນເພື່ອປ້ອງກັນຜົນກະທົບທີ່ຫຼຸດລົງຂອງເຊື້ອໄຂ່ທີ່ມາຈາກອາຫານຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້บรີການ.
3. ດ້ວຍການນຳໃຊ້ວິທີ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຈັດການຄວາມຮ້ອນ, ອຸ້ມການສາມາດປະກັນກັບກົດສະໝຸດຂອງຄວາມປ່ຽນແປງຂອງອາຫານແລະຍັງສ້າງຄວາມສັນໃຈໃຫ້ລູກຄ້າ. ຕ້ອງການການຕັ້ງຄ່າຄວາມຮ້ອນທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນສິ່ງທີ່ສຳຄັນເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນຄູນພາບແລະສະຖານະຄວາມປ່ຽນແປງຂອງການບໍລິການອາຫານ.
ຜົນກະທົບອຸ່ນສາກົນຂອງການຈັດການຄວາມຮ້ອນທີ່ຖືກຕ້ອງ
ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ຫຼາຍອຸດສາຫະກຳ ຖ້າພວກເຂົາຕ້ອງການຮັກສາຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ພິຈາລະນາເບິ່ງບໍລິສັດຢາ ບ່ອນທີ່ການປ່ຽນແປງຂອງຄວາມຮ້ອນເຖິງແມ່ນນ້ອຍນິດກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຢາເສຍຫມົດທັງລໍ້. ອຸປະກອນຄວບຄຸມອຸນຫະພູມດິຈິຕອນທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງດີສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງການດຳເນີນງານໄດ້ ໂດຍສະເພາະໃນການປະຢັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານວັດຖຸດິບທີ່ຖືກຂວ້າໂລງໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ. ບາງບໍລິສັດທີ່ພວກເຮົາເຄີຍຮ່ວມມືນັ້ນ ພວກເຂົາໄດ້ລາຍງານວ່າມີຜະລິດຕະພັນເສຍຫາຍຫຼຸດລົງປະມານ 20% ຫຼັງຈາກນຳໃຊ້ການຕິດຕາມອຸນຫະພູມຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນທົ່ວສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາ. ພວກເຮົາກໍ່ບໍ່ຄວນລືມກົດລະບຽບຕ່າງໆໃນອຸດສາຫະກຳເຊັ່ນ HACCP ທີ່ບັງຄັບໃຫ້ທຸກຄົນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານດ້ານອຸນຫະພູມຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເອກະສານໃນກ່ອງເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ປ້ອງກັນການສູນເສຍຊັບພະຍາກອນໃນການດຳເນີນວຽກປະຈຳວັນອີກດ້ວຍ.
ການຮູ້ຈັກດິจິຕอล ເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ ພື້ນຖານ
ສ່ວນປະກອບຫຼັກ: ອຸປະກອນ, ອັນສະແດງ, ແລະ ອິນເຕີເຟສ໌ການແກ້
ຄຳສັ່ງຂອງອຸນຫະພູມດິຈິຕ້າແມ່ນປະກອບໃນການຈັດການອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມັກເປັນພິเศດໃນສະຖານການອຸດົມ. ອຸປະກອນເຫ່ຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະສົບສ່ວນ: ອຸປະກອນຊີ້ວัด, ການສະແດງຜົນ, ແລະ ອິນເຕີເຟສ໌ການແກ້ໄຂ. ອຸປະກອນຊີ້ວัด, ຫຼາຍຄັ້ງແມ່ນ RTDs (Resistance Temperature Detectors) ຫຼື ອຸປະກອນວັດອຸນຫະພູມ, ຊີ້ວัดອຸນຫະພູມແລະປ່ຽນມັນເປັນຮູບແບບທີ່ອ່ານໄດ້.
ຈໍສະແດງຜົນຂອງອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ສະແດງສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນກັບມາດຕະຖານທີ່ວັດແທ້ຈິງ, ສະນັ້ນຜູ້ປະຕິບັດງານສາມາດເບິ່ງຂໍ້ມູນຕ່າງໆ ແລະ ແນ່ໃຈວ່າທຸກຢ່າງຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຄວນຈະເປັນ. ເມື່ອເຖິງເວລາປັບປຸງບາງຢ່າງ, ກໍມີອິນເຕີເຟດການປັບຄ່າທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຄົນສາມາດປັບຄ່າຕ່າງໆໂດຍບໍ່ຕ້ອງກາຍເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານພາຍໃນຂ້າມຄືນ. ຄົນສ່ວນຫຼາຍສາມາດເຂົ້າໃຈວິທີກວດເບິ່ງວ່າຄ່າທີ່ວັດໄດ້ມີຄວາມຖືກຕ້ອງພຽງໃດພຽງແຕ່ເບິ່ງຈາກອິນເຕີເຟດ. ຜູ້ຜະລິດຍັງສືບຕໍ່ເຜີຍແຜ່ເຕັກໂນໂລຊີໃໝ່ໆ ສຳລັບຕົວຄອນໂທລເລີເຫຼົ່ານີ້ອີກດ້ວຍ. ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນໜ້າຈໍທັດສະແດງທີ່ດີຂື້ນ, ເວລາຕອບສະໜອງທີ່ໄວຂື້ນ, ແລະ ແມ້ກະທັ້ງບາງລຸ້ນໃໝ່ກໍສາມາດເຊື່ອມຕໍ່ກັບລະບົບກວດກາຜ່ານລະບົບໄຮ້ສາຍ. ການປັບປຸງເຫຼົ່ານີ້ໝາຍເຖິງການລົດຜົນລັດ (downtime) ເມື່ອມີບັນຫາເກີດຂື້ນ ແລະ ການດຳເນີນງານທີ່ລຽບຮຽນຫຼາຍຂື້ນໃນແຕ່ລະມື້.
RTD vs. Thermocouple Sensors: ປະລິ Thailand ໃນເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມເຄື່ອງສົ່ງເສີມ/ຟຣີຊ
ໃນເວລາທີ່ເວົ້າເຖິງຕົວຄວບຄຸມອຸນຫະພູມດິຈິຕອລ໌, ມີສອງປະເພດຂອງເຊັນເຊີທີ່ສໍາຄັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນອອກມາ: RTDs ແລະ thermocouples, ແຕ່ລະປະເພດເໝາະສຳລັບວຽກງານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຊັນເຊີ RTD ມີຊື່ສຽງໃນການມີຄວາມຖືກຕ້ອງແລະຄວາມສະໜິດສະໜົມສູງ, ນັ້ນແມ່ນເຫດັດຜົນທີ່ພວກມັນມັກຈະຖືກນຳໃຊ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ຄວາມສອດຄ່ອງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ພິຈາລະນາເຖິງເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຂອງອາຫານແບບດິຈິຕອລ໌ໃນຮ້ານອາຫານບ່ອນທີ່ການອ່ານຄ່າທີ່ຖືກຕ້ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ແຕກຕ່າງລະຫວ່າງອາຫານທີ່ປອດໄພກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, thermocouples ບໍ່ຖືກຕ້ອງເທົ່ານັ້ນແຕ່ກໍຊົດເຊີຍດ້ວຍຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ. ເຈົ້າເຊັນເຊີເຈົ້າເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນຫຼາຍເຊັ່ນ: ພາຍໃນຕູ້ເຢັນບ່ອນທີ່ເຊັນເຊີອື່ນອາດຈະມີຄວາມຍາກລຳບາກ. ການເລືອກລະຫວ່າງ RTDs ແລະ thermocouples ຂຶ້ນຢູ່ກັບສິ່ງທີ່ຕ້ອງການຕິດຕາມ. ບາງອຸດສາຫະກຳໃຊ້ເວລາຫຼາຍອາທິດທົດສອບທັງສອງທາງເລືອກກ່ອນທີ່ຈະຕັດສິນໃຈເລືອກອັນທີ່ເໝາະສົມກັບຂອບເຂດອຸນຫະພູມແລະຄວາມຖືກຕ້ອງທີ່ຕ້ອງການ. ສຸດທ້າຍ, ບໍ່ມີໃຜຢາກເຮັດໃຫ້ຄວາມປອດໄພເສຍຫາຍພຽງແຕ່ຍ້ອນບາງສິ່ງບາງຢ່າງມີລາຄາຖືກກ່ວາ.
ເມື່ອແລະເຫດຜົນທີ່ຕ້ອງການແຄລິເບຣດັ່ງການຂອງທ່ານ
3 ລາຍການເຕືອນເຫດການເທີມໂຄູເຄື່ອງຮັງ / ເຄື່ອງຮັງອາຫານຂອງທ່ານກຳລັງເຄື່ອຍ
ເມື່ອເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຕູ້ກັນເຢັນເລີ່ມມີຄວາມຜິດປົກກະຕິ ຫຼື ບໍ່ຖືກຕ້ອງຕາມມາດຕະຖານ ຈະມີສັນຍານເຕືອນທີ່ສັງເກດເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຫຼາຍຢ່າງ. ຄ່າທີ່ວັດໄດ້ອາດຈະປ່ຽນແປງໄປມາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຈໍແບບສະແດງອາດຈະເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິ, ແລະ ສຽງເຕືອນໄພທີ່ລົບກວນອາດຈະດັງເລື້ອຍໆຫຼາຍຂຶ້ນກ່ວາທີ່ຄວນ. ບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອຸປະກອນອາດຈະບໍ່ສາມາດຕິດຕາມອຸນຫະພູມໄດ້ຖືກຕ້ອງອີກຕໍ່ໄປ ເຊິ່ງສ່ຽງຕໍ່ສິ່ງຂອງທີ່ເກັບໄວ້ພາຍໃນ. ທຸລະກິດຄວນເຮັດການກວດສອບມາດຕະຖານເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມເປັນປະຈຳ ແທນທີ່ຈະລໍຖ້າຈົນເກີດບັນຫາຂຶ້ນ. ການລໍຖ້າກ່ວາຈະແກ້ໄຂບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເສຍຫາຍຕໍ່ສິນຄ້າ ແລະ ເງິນທີ່ລົງທຶນໄປ. ການສຶກສາໃນປີກາຍພົບວ່າ ບໍລິສັດດ້ານອາຫານປະມານ 1 ໃນ 3 ບໍລິສັດ ສູນເສຍຜົນຜະລິດຍ້ອນບໍ່ດຳເນີນການບຳລຸງຮັກສາເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ການກຳນົດຂະບວນການບຳລຸງຮັກສາທີ່ເໝາະສົມຈະຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຄົ້ນພົບບັນຫານ້ອຍໆໄດ້ໃນຂັ້ນຕອນຕົ້ນກ່ອນທີ່ຈະກາຍເປັນບັນຫາໃຫຍ່. ນີ້ຈະຊ່ວຍຮັກສາສິນຄ້າໃຫ້ປອດໄພ ແລະ ດຳເນີນການທຸລະກິດໄດ້ຢ່າງລຽນສານ ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ.
ຄວາມຕ້ອງການໃນການປະກັນ: ຖຳແນນ FDA ແລະ ISO
ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ FDA ແລະ ISO ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປະຕິບັດທີ່ດີ ແຕ່ຍັງສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ການປັບຄ່າ ແລະ ການຕິດຕາມອຸນຫະພູມຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີໄດ້ກາຍເປັນໜ້າທີ່ສຳຄັນທີ່ຕ້ອງເຮັດໃນຫຼາຍສະຖານທີ່. ເມື່ອບໍລິສັດບໍ່ສາມາດປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳເຫຼົ່ານີ້ໄດ້, ພວກເຂົາຕ້ອງປະເຊີນໜ້າກັບບັນຫາຕັ້ງແຕ່ຄ່າປັບໃໝທີ່ສູງ ເຖິງການດຳເນີນຄະດີ ແລະ ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ້ໃນຕະຫຼາດ. FDA ໄດ້ກຳນົດຊ່ວງເວລາສະເພາະສຳລັບການກວດສອບການປັບຄ່າໄວ້, ແລະ ຊ່ວງເວລາດັ່ງກ່າວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດຜະລິດຕະພັນທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້. ສິນຄ້າທີ່ເນົ່າເສຍໄດ້ງ່າຍ ຫຼື ສິນຄ້າທີ່ໄວຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ ມັກຈະຕ້ອງການການກວດສອບເລື້ອຍໆຫຼາຍກ່ວາວັດຖຸດິບອື່ນໆ. ບັນດາບໍລິສັດທີ່ສະຫຼາດຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ຈັດຕັ້ງລະບົບການກວດສອບພາຍໃນເພື່ອຕິດຕາມຄວາມຄືບໜ້າໃນການປະຕິບັດຕາມຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນທຸກກິດຈະກຳ. ການກວດສອບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຄົ້ນພົບບັນຫາທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນກ່ອນທີ່ມັນຈະກາຍເປັນບັນຫາໃຫຍ່, ເຊິ່ງໃຫ້ຄວາມໝັ້ນໃຈແກ່ພາກສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງວ່າມາດຕະການຄວາມປອດໄພກຳລັງຖືກປະຕິບັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການປະຕິບັດຕາມຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມຜິດພາດທີ່ເສຍຫຼາຍເງິນໃນອະນາຄົດອີກດ້ວຍ.
ການປະຕິບັດຕາມຂັ້ນໜຶ່ງ
ການເຄື່ອນໄຫວ Temperature Controller ດິຈິຕອນບໍ່ຕ້ອງເປັນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ສັນຍາງທີ່ຕ້ອງການອຸປະກອນເພີ່ມເຕີມ. ໂດຍການຕິດຕາມຂັ້ນໜຶ່ງທີ່ແນວນີ້, ທ່ານສາມາດແນະນຳວ່າອຸປະກອນຂອງທ່ານຍັງຄົບຖ້ວນແລະສາມາດລາຍ.
ການເຂົ້າຫາລະບົບແຄລິເບຣັດຂອງຜູ້ສ້າງ (ມືຖືຄວາມຊີ່ທົ່ວໄປ)
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຕົວຄວບຄຸມອຸນຫະພູມດິຈິຕອນມີໂໝດການປັບຄ່າພາຍໃນທີ່ສາມາດເຂົ້າໃຊ້ງານໄດ້ງ່າຍຖ້າຜູ້ໃຊ້ປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳຂອງຜູ້ຜະລິດທີ່ໃຫ້ໄວ້ໃນເອກະສານຄູ່ມື. ຄວາມສະດວກຂອງຄຸນສົມບັດນີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ວຽກທີ່ອາດຈະຊັບຊ້ອນກາຍເປັນງ່າຍຂຶ້ນສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງປັບຄ່າຢູ່ເລື້ອຍໆ. ແຕ່ແບບຈຳນວນຕ່າງໆຈາກຍີ່ຫໍ້ຕ່າງກັນອາດຈະມີຂັ້ນຕອນການປັບຄ່າທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປ. ບາງຕົວອາດຕ້ອງການກົດປຸ່ມຕາມລຳດັບສະເພາະ ໃນຂະນະທີ່ບາງຕົວອາດຕ້ອງການເຄື່ອງມື ຫຼື ໂປຼແກຼມພິເສດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມຄູ່ມືຜູ້ໃຊ້ງານສ່ວນຫຼາຍກໍຈະອະທິບາຍຂັ້ນຕອນໄວ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າການອ່ານຈະຮູ້ສຶກຄືກັບກຳລັງເດີນທາງໃນເຂດວັງຈົນສັບສົນບາງຄັ້ງ. ຄຳແນະນຳເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຍ້ອນວ່າຄວາມຜິດພາດໃນຂັ້ນຕອນນີ້ອາດນຳໄປສູ່ບັນຫາຕ່າງໆໃນອະນາຄົດໄດ້. ນັ້ນເປັນເຫດຜົນທີ່ບໍລິສັດຕ່າງໆຈຶ່ງໃສ່ໃຈລະບຸລາຍລະອຽດໄວ້ໃນຄູ່ມືຂອງເຂົາເຈົ້າ - ບໍ່ມີໃຜຢາກເສຍເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອອອກສິ່ງທີ່ຜິດພາດວ່າເປັນຫຍັງຄ່າທີ່ວັດໄດ້ຈຶ່ງບໍ່ກົງກັບຄາດໝາຍ.
ການແປງຄ່າມື້ນຳສຳລັບການໃຊ້ເຄື່ອງ冷/ຫ້ອ
ການປັບຄ່າຄວາມເທິງດ້ວຍມື ແມ່ນມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມໃຫ້ຖືກຕ້ອງສຳລັບຕູ້ເຢັນ ແລະ ຕູ້ນ້ຳກ້ອນ, ເນື່ອງຈາກການຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຖືກຕ້ອງແມ່ນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍເພື່ອຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ເມື່ອຜູ້ໃຊ້ສັງເກດເຫັນວ່າມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມໃນອະດີດຜິດສົງໄສ, ການປັບຄ່າເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດແກ້ໄຂບັນຫາເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຄົງທີ່. ລະບົບທີ່ດີໃນການກຳນົດຄ່າຄວາມເທິງທີ່ຕ້ອງການ ຈະເຮັດໃຫ້ການປັບຄ່າເປັນໄປໄດ້ແມ້ກະທັ້ງບໍ່ມີເຄື່ອງມືທາງເທກໂນໂລຊີສູງຢູ່ອ້ອມຂ້າງ. ແລະຢ່າລືມເອກະສານລາຍງານ! ການບັນທຶກການປ່ຽນແປງທຸກຄັ້ງບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃນການກວດສອບຄວາມຖືກຕ້ອງໃນອະນາຄົດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມເຈັບປວດໃຈເວລາມີຜູ້ກວດມາກວດເບິ່ງບັນຫາ. ທຸລະກິດທີ່ຕິດຕາມການປັບປຸງທັງໝົດຂອງພວກເຂົາຢູ່ສະເໝີ ຈະສາມາດກ້າວໄປຂ້າງໜ້າໃນເລື່ອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ຫຼຸດຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກທິ້ງເສຍເວລາ.
ການຢືນຢຸນກັນໂດຍໃຊ້ຈຸດອ່າງອິງທີ່ມີຢູ່ໃນລະບົບ
ຈຸດອ້າງອີງພາຍໃນທີ່ມີຢູ່ໃນຂະນະການປັບຄ່າເຮັດວຽກໄດ້ດີຫຼາຍໃນການຮັກສາຄວາມຖືກຕ້ອງ. ການຄວບຄຸມດິຈິຕອນທີ່ທັນສະໄໝສ່ວນຫຼາຍມາພ້ອມກັບຈຸດອ້າງອີງເຫຼົ່ານີ້, ສະນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະປຽບທຽບຄ່າທີ່ວັດໄດ້ໃນປັດຈຸບັນກັບຄ່າທີ່ຄວນເປັນ. ເມື່ອຊ່າງເທັກນິກກວດສອບຈຸດອ້າງອີງເຫຼົ່ານີ້ເປັນປະຈຳ, ພວກເຂົາສາມາດຮູ້ໄດ້ທັນເວລາກ່ຽວກັບບັນຫາຕ່າງໆ ແລະ ຮັກສາຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຂໍ້ມູນການວັດແທກໃນທົ່ວບອດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເວລາກວດສອບເຊັນເຊີອຸນຫະພູມ, ວິສະວະກອນມັກຈະດຳເນີນການທົດລອງປຽບທຽບກັບຈຸດອ້າງອີງທີ່ຮູ້ວ່າດີເພື່ອເບິ່ງວ່າມີຄວາມເບີກເບນຈາກຄ່າທີ່ຄວນໄດ້ຫຼືບໍ່. ການກວດສອບແບບນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮູ້ບັນຫາກ່ອນທີ່ຈະກາຍເປັນບັນຫາໃຫຍ່ ແລະ ຮັກສາຄວາມແທດເຈາະຈົງຂອງຕົວຄວບຄຸມໃນໄລຍະຍາວ. ການກວດສອບເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າໄວ້ໃນການກວດສອບທາງເຕັກນິກປົກກະຕິບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດ, ມັນເປັນສິ່ງຈຳເປັນຫຼາຍສຳລັບຜູ້ໃດກໍຕາມທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ອຸປະກອນໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງກັນທຸກມື້.
ການປັບປຸງຄວາມສັດສະພາບຂອງຄຳນວນ
ການກວດສອບຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງເທຣມົມເຕอร໌ສຳລັບເbish ແລະ ກຳປະຫຼັງທຸລະກຳ ມັນທຸ່ງ
ການກວດສອບຄວາມຖືກຕ້ອງປະຈໍາເດືອນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍໃນການຮັກສາຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຊີ້ນແລະຕູ້ເຢັນ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼີກເວັ້ນບັນຫາກັບຂໍ້ກໍານົດຕ່າງໆ ແລະ ຜະລິດຕະພັນເນົ່າເສຍໃນອະນາຄົດ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວເນື້ອໃນແລ້ວໝາຍເຖິງການກວດເບິ່ງວ່າເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມສະແດງຄ່າຕົວເລກເມື່ອທຽບກັບມາດຕະຖານອຸນຫະພູມທີ່ຮູ້ຈັກເຊັ່ນນໍ້າກ້ອນຫຼືຈຸດເດືອດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນກໍາລັງໃຫ້ຄ່າວັດແທກທີ່ຖືກຕ້ອງ. ການຄົ້ນພົບບັນຫາໃນຂັ້ນຕອນຕົ້ນຜ່ານການກວດສອບເປັນປະຈໍາສາມາດຫຼຸດຜ່ານຄວາມຜິດພາດຂອງອຸນຫະພູມໃນລະດັບສູງລົງໄດ້ປະມານ 15% ຕາມທີ່ບົດລາຍງານຈາກອຸດສະຫະກໍາຫຼວງຫຼາຍໄດ້ລະບຸມາ. ການເກັບບັນທຶກຜົນການທົດສອບທັງໝົດນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປະຕິບັດທີ່ດີເທົ່ານັ້ນ. ມັນຍັງສ້າງເສັ້ນທາງເອກະສານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມອຸທິດຕົນຕໍ່ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມຕະຫຼອດຂະບວນການດໍາເນີນງານ ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ເຈົ້າໜ້າທີ່ກວດກາຊອກຫາໃນເວລາກວດສອບ ແລະ ລູກຄ້າຍິນດີເມື່ອມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນແໜ້ນໃຈ.
ປັจจັບບໍ່ແຫວງທີ່ມີຜົນກະທົບຕ່າງໆຕໍ່ຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງເທຣມົມເຕີດິຈິຕ້າ
ເທີມໍມິເຕີດິຈິຕອນບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີເໝາະສະເໝີໄປເມື່ອວາງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ລະດັບຄວາມຊຸ່ມ, ແລະ ການເຄື່ອນໄຫວຂອງອາກາດອ້ອມຂ້າງມັນມີຜົນຕໍ່ຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງມັນ. ການເຂົ້າໃຈສິ່ງນີ້ໃຫ້ຖືກຕ້ອງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການວາງເຊັນເຊີເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການອ່ານຄ່າຜິດ. ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ດີອາດຈະມີຜົນຕໍ່ປະສິດທິພາບຂອງເທີມໍມິເຕີໄດ້ເຖິງ 10 ເປີເຊັນ, ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເນົ່າເປື້ຍກາຍເປັນບັນຫາໃຫຍ່ຫຼາຍກ່ວາທີ່ຄົນທົ່ວໄປຮັບຮູ້. ສະນັ້ນຈຶ່ງມີເຫດຜົນທີ່ຄວນຕ້ອງກວດສອບສະພາບແວດລ້ອມຢ່າງເປັນປະຈຳສຳລັບທຸກຄົນທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າກັບການຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຄົງທີ່ຕະຫຼອດການດຳເນີນງານ. ຮ້ານອາຫານ, ສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາອາຫານເຢັນ, ແລະ ເຖິງແມ່ນວ່າເຮືອນຄົວໃນບ້ານກໍ່ຕ້ອງສັງເກດລາຍລະອຽດເຫຼົ່ານີ້. ເມື່ອບໍລິສັດໃດກໍຕາມໃຊ້ເວລາກວດກາສະພາບແວດລ້ອມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພວກເຂົາກໍສາມາດປະຢັດເງິນໃນການສູນເສຍສິນຄ້າແລະຮັກສາຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າໄວ້ໄດ້ດ້ວຍຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຄົງທີ່
ຄຳຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍ
ເຫດຜົນໃຫ້ການຄົ້ນຄວ້າອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນສຳຄັນໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ?
ການຄົ້ນຄວ້າອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນສຳຄັນໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານເນື່ອງຈາກມັນຫຼຸດລົງຄວາມສິ່ງຂອງການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພາທີເຈນ, ຢັງຢຸ່ນຄຸນຄ່າຂອງອາຫານແລະປ້ອງກັນການເຈັບปວດທີ່ເกີດຈາກບາກເຕີເລິຍ່ Salonella ແລະ E. coli.
ຫົວໜ້າເຕືອນຂອງການເສຍຫາຍຂອງເທຣມອມິເຕອນແມ່ນຫຍັງ?
ສີນຫານເຕືອນແມ່ນອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ເປັນໄປສຽງ, ການລົ້ມຫຼວງຂອງໂຄສະນະສະແດງ, ແລະການເຕືອນແຈກຸ້ຍທີ່ເกີດຂຶ້ນເยอะ, ທີ່ແມ່ນສາມາດແນະນຳເຖິງການລົ້ມຫຼວງຂອງອຸນຫະພູມໃນການຊຸ້ມຫຼັງຫຼືການຮັກສາອາຫານ.
ຂ້ອຍສາມາດເຄື່ອນໄຫວເຄື່ອງຈັດການອຸນຫະພູມດິຈິຕ້ານໄດ້ແນວໃດ ເວົ້າວ່າບໍ່ມີອຸປະກອນພິเศษ?
ການກະຈາຍສາມາດດໍາເນີນໄດ້ໂດຍການເຂົ້າເຖິງໂໝດກະຈາຍຂອງຜູ້ຜະລິດ ແລະ ດໍາເນີນການປັບຄ່າທີ່ບໍ່ສະເໝີດ້ວຍຕົນເອງ ໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ຊັບຊ້ອນ.