ວັນທີ: ເດືອນກັນຍາ 2026
ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນບໍ່ສາມາດເຈລະຈາໄດ້. ສຳລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານ, ຜູ້ຈັດຈຳຫນ່າຍ, ຜູ້ຄ້າປີກ, ແລະ ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານອາຫານ, ການຮັກສາອຸນຫະພູມິທີ່ຖືກຕ້ອງໃນທຸກຂັ້ນຕອນຂອງຫຼາກຫຼາຍຂອງຫຼວງທາງເຢັນແມ່ນສຳຄັນຫຼາຍເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ, ປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດດ້ານກົດໝາຍ, ແລະ ປ້ອງກັນຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ້.
ບໍລິສັດ Xuzhou Sanhe Automatic Control Equipment Co., Ltd. (SHTROL) ກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2004 ແລະ ສະເໜີວິທີແກ້ໄຂການຕິດຕາມອຸນຫະພູມິເພື່ອຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຢ່າງຄົບວົງຈອນ ໂດຍປະກອບດ້ວຍອຸປະກອນທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງສູງ ການເຊື່ອມຕໍ່ອັດຈະລິຍະ ແລະ ລາຍງານການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ສົ່ງອອກໄປຫາປະເທດຫຼາຍກວ່າ 100 ປະເທດ ແລະ ການຜະລິດປະຈຳປີເກີນກວ່າ 1 ລ້ານຊິ້ນ SHTROL ແມ່ນເປັນຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສຳລັບທຸລະກິດດ້ານອາຫານທົ່ວໂລກ.
ເຫດໃດຈຶ່ງຕ້ອງຕິດຕາມອຸນຫະພູມິເພື່ອຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ
ການບໍ່ຮັກສາອຸນຫະພູມິໃຫ້ຖືກຕ້ອງແມ່ນໜຶ່ງໃນສາເຫດຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອຈາກອາຫານ. ອີງຕາມອຳນາດການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ອາຫານທີ່ອາດເກີດອັນຕະລາຍຕ້ອງຮັກສາໃນ:
- ການເກັບຮັກສາໃນທີ່ເຢັນ: 4°C (40°F) ຫຼື ຕ່ຳກວ່າ
- ການເກັບຮັກສາໃນທີ່ແຂງ: -18°C (0°F) ຫຼື ຕ່ຳກວ່າ
- ການຮັກສາອາຫານໃນສະພາບຮ້ອນ: 60°C (140°F) ຫຼື ສູງກວ່າ
ເມື່ອອຸນຫະພູມິເຂົ້າສູ່ເຂດອັນຕະລາຍ (4°C ເຖິງ 60°C / 40°F ເຖິງ 140°F), ເຊື້ອຈຸລິນທີ່ອາດເກີດອັນຕະລາຍສາມາດເພີ່ມຈຳນວນຢ່າງໄວວາ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານບໍ່ປອດໄພຕໍ່ການບໍລິໂພກ. ການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມິຄັ້ງດຽວ—ທີ່ເກີດຈາກຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງອຸປະກອນ, ການຕັດໄຟຟ້າ, ຂໍ້ຜິດພາດຂອງມະນຸດ ຫຼື ການໃຊ້ປະຕູຢ່າງບໍ່ຖືກຕ້ອງ—ສາມາດສ້າງຄວາມເສຍຫາຍເຖິງຫຼາຍພັນດອລາສະຫະລັດ ໃນຮູບແບບສິນຄ້າທີ່ສູນເສຍ, ຄ່າປັບໄໝຈາກການຄຸມຄວບຄຸມຂອງອຳນາດ, ແລະ ການເສື່ອມເສີນຄວາມເຊື່ອໝັ້ນຈາກລູກຄ້າ.
ຄວາມຕ້ອງການດ້ານກົດໝາຍສຳລັບການຕິດຕາມອຸນຫະພູມິອາຫານ
ທຸລະກິດດ້ານອາຫານທົ່ວໂລກຢູ່ໃຕ້ກົດໝາຍດ້ານການຕິດຕາມອຸນຫະພູມິທີ່ເຂັ້ມງວດ:
- HACCP (ການວິເຄາະອັນຕະລາຍ ແລະ ຈຸດຄວບຄຸມທີ່ສຳຄັນ): ຕ້ອງມີການຕິດຕາມອຸນຫະພູມິຢ່າງເປັນລະບົບທີ່ຈຸດຄວບຄຸມທີ່ສຳຄັນ, ພ້ອມດ້ວຍບັນທຶກທີ່ເປັນເອກະສານ
- ລະບຽບການອາຫານຂອງ FDA (ສະຫະລັດອາເມລິກາ): ກຳນົດໃຫ້ຕ້ອງມີການຕິດຕາມອຸນຫະພູມິສຳລັບອາຫານທີ່ອາດເກີດອັນຕະລາຍ, ໂດຍບັນທຶກຕ້ອງພ້ອມໃຊ້ງານສຳລັບການກວດສອບ
- ລະບຽບການດ້ານສຸຂານາມາການອາຫານຂອງ EU (EC 852/2004): ຕ້ອງມີອຸປະກອນຄວບຄຸມ ແລະ ຕິດຕາມອຸນຫະພູມິທີ່ເໝາະສົມສຳລັບທຸລະກິດດ້ານອາຫານ
- ISO 22000: ມາດຕະຖານລະບົບການຈັດການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ທີ່ຕ້ອງມີຂະບວນການຕິດຕາມອຸນຫະພູມິທີ່ເປັນເອກະສານ
- ຂໍ້ບັງຄັບຂອງພາກສ່ວນສຸຂະພາບທ້ອງຖິ່ນ: ມັກຈະຕ້ອງການບັນທຶກອຸນຫະພູມໃນແຕ່ລະມື້ ແລະ ລະບົບເຕືອນ
ການບັນທຶກອຸນຫະພູມດ້ວຍຕົວເອງ—ເຊິ່ງເຈົ້າໜ້າທີ່ຈະອ່ານ ແລະ ບັນທຶກອຸນຫະພູມດ້ວຍມື—ເປັນການໃຊ້ເວລາ, ມີຄວາມຜິດພາດໄດ້ງ່າຍ, ແລະ ບໍ່ສາມາດໃຫ້ການເຕືອນໃນທັນທີ. ລະບົບການຕິດຕາມອຸນຫະພູມເພື່ອຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ເຮັດອັດຕະໂນມັດແກ້ໄຂບັນຫາເຫຼົ່ານີ້.
ວິທີແກ້ໄຂການຕິດຕາມອຸນຫະພູມເພື່ອຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງ SHTROL
SHTROL ໃຫ້ບໍລິການລະບົບການຕິດຕາມອຸນຫະພູມເພື່ອຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນ ແລະ ເຮັດອັດຕະໂນມັດ ໂດຍອອກແບບມາເປີດເຜີຍເພື່ອການນຳໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານເທົ່ານັ້ນ. ລະບົບນີ້ປະກອບດ້ວຍ:
1. ECS-974T WiFi ເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ (ໜ່ວຍຕິດຕາມ ແລະ ຄວບຄຸມຫຼັກ — ແນະນຳ)
ECS-974T ແມ່ນພື້ນຖານຂອງວິທີແກ້ໄຂການຕິດຕາມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງ SHTROL, ໂດຍໃຫ້ທັງການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຢ່າງແນ່ນອນ ແລະ ການຕິດຕາມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ:
- ການຕິດຕາມທີ່ແນ່ນອນ: ຄວາມຖືກຕ້ອງ ±0.5°C ດ້ວຍເຊີນເຊີ NTC ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເພື່ອໃຫ້ອຸນຫະພູມຢູ່ໃນຊ່ວງທີ່ປອດໄພ
- ການເຊື່ອມຕໍ່ WiFi: ສົ່ງຂໍ້ມູນອຸນຫະພູມໃນທັນທີໄປຍັງເຄືອຂ່າຍເຄື່ອງແທັກ (cloud), ເຂົ້າເຖິງໄດ້ຈາກທຸກບ່ອນຜ່ານແຜງຈໍເວັບ ຫຼື ອັບຟຣີດ (app) ມືຖື
- ການເຕືອນທັນທີ: ສົ່ງການແຈ້ງເຕືອນຜ່ານການປຸກ (push notifications), ອີເມວ, ຫຼື SMS ເມື່ອອຸນຫະພູມິເກີນຄ່າທີ່ປອດໄພ, ເມື່ອໄຟຟ້າດັບ, ຫຼື ເມື່ອເຊີນເຊີເສີບິດເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິ
- ການບັນທຶກຂໍ້ມູນອັດຕະໂນມັດ: ບັນທຶກຂໍ້ມູນອຸນຫະພູມິຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງພ້ອມດ້ວຍເວລາ (timestamps), ເຮັດໃຫ້ບໍ່ຕ້ອງບັນທຶກດ້ວຍມື ແລະ ຮັບປະກັນບັນທຶກທີ່ຄົບຖ້ວນ ແລະ ບໍ່ສາມາດປັບປຸງໄດ້
- ບົດລາຍງານການປະຕິບັດຕາມ: ສ້າງບົດລາຍງານການປະຕິບັດຕາມ HACCP ແລະ ຂໍ້ບັງຄັບດ້ານກົດໝາຍອັດຕະໂນມັດ ລວມທັງບັນທຶກອຸນຫະພູມິ, ບັນທຶກເຫດການທີ່ອຸນຫະພູມິເກີນຄ່າ (excursion records), ແລະ ເອກະສານການດຳເນີນການປັບປຸງ
- ຊ່ອງຮັບເຊີນເຊີສອງຊ່ອງ: ຕິດຕາມສອງຈຸດ (ເຊັ່ນ: ອຸນຫະພູມິອາກາດ ແລະ ອຸນຫະພູມິຜະລິດຕະພັນ) ເພື່ອການຄວບຄຸມທີ່ຄົບຖ້ວນ
- ຂອບເຂດອຸນຫະພູມິ: -50°C ເຖິງ +110°C, ເໝາະສຳລັບການເກັບຮັກສາໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນຈົດ, ເຢັນ, ແລະ ຮ້ອນ
- ການຮັບຮອງ: ມີການຮັບຮອງ CE, RoHS, ແລະ ISO 9001
2. ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມິດິຈິຕອນ EK-3030 (ຈຸດຕິດຕາມເພີ່ມເຕີມ)
ສຳລັບສະຖານທີ່ທີ່ຕ້ອງການຈຸດຕິດຕາມຫຼາຍຈຸດເທິງຈຸດຄວບຄຸມຫຼັກ, EK-3030 ໃຫ້ການຕິດຕາມອຸນຫະພູມິທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງສູງ ແລະ ມີລາຄາເໝາະສົມ
- ຄວາມຖືກຕ້ອງ ±0.5°C ໂດຍໃຊ້ເຊີນເຊີ NTC ເພື່ອໃຫ້ຄ່າທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້
- ອຸປະກອນທີ່ມີຂະໜາດເລັກ ເພື່ອໃຫ້ຕິດຕັ້ງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນຕູ້ຈັດສະແດງ ຕູ້ເຢັນ ຕູ້ເຢັນຈັດເກັບ ແລະ ເຂດເຮັດອາຫານ
- ມີຄວາມສາມາດໃນການບັນທຶກຂໍ້ມູນເພື່ອເກັບຮັກສາບັນທຶກການປະກອບ
- ສາມາດນຳໃຊ້ຮ່ວມກັບເຄື່ອງຄວບຄຸມ ECS-974T ເພື່ອຄວບຄຸມທັງໝົດທົ່ວສະຖານທີ່
- ເໝາະສຳລັບການຕິດຕາມອຸນຫະພູມໃນຕູ້ເຮັດອາຫານເຢັນ ຕູ້ເກັບເຄື່ອງຫວານ ຕູ້ເຢັນເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ເຂດເກັບຮັກສາແຫ້ງ
3. ເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຕູ້ເຢັນ STC-60CX ມີເຄື່ອງເຕືອນ
ສຳລັບເຂດເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ເຢັນຈົນເຖິງຈຸດເຢັນຈືດ ໂດຍຕ້ອງການເຄື່ອງເຕືອນທີ່ມີຄວາມໝັ້ນຄົງ:
- ເຄື່ອງເຕືອນທີ່ສາມາດໄດ້ຍິນ ແລະ ເຫັນໄດ້ຢູ່ໃນໂຕເຄື່ອງ ເພື່ອເຕືອນເມື່ອອຸນຫະພູມປ່ຽນແປງ
- ສະໜັບສະໜູນທັງຮູບແບບການເຢັນ ແລະ ການເຮັດຮ້ອນ ເພື່ອໃຊ້ງານໄດ້ຢ່າງຫຼາກຫຼາຍ
- ເຄື່ອງອອກແບບສຳລັບການເຢັນ, ການລະລາຍນ້ຳກ້ອນ, ແລະ ການຄວບຄຸມປັ໊ມລົມ
- ໜ້າຈໍສຳຜັດເພື່ອໃຫ້ບຸກຄະລາກອນໃຊ້ງານໄດ້ງ່າຍ
- ຊ່ອງເຊື່ອມຕໍ່ USB ເພື່ອສົ່ງຂໍ້ມູນອອກ ແລະ ຈັດທຳລາຍງານໃຫ້ເປັນໄປຕາມຂໍ້ກຳນົດ
- ການຕັ້ງຄ່າເວລາລ່າຊ້າຂອງເຄື່ອງເຕືອນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຕືອນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຈາກການເປີດປະຕູ
- ເໝາະສົມຢ່າງຍິ່ງສຳລັບຕູ້ເຢັນທີ່ເຂົ້າໄດ້ໂດຍກົງ, ຕູ້ເກັບຮັກສາເອກະສານເຢັນຈືດ, ແລະ ສາງເກັບຮັກສາອາຫານເຢັນຈືດ
4. ອຸປະກອນຄວບຄຸມ STC-9200 ມີໜ້າຈໍສະແດງຜົນສອງແຖວ (ສຳລັບຕູ້ສະແດງສິນຄ້າໃນຮ້ານຄ້າ)
ສຳລັບຮ້ານຄ້າທົ່ວໄປ ແລະ ຕູ້ສະແດງສິນຄ້າອາຫານໃນຮ້ານຄ້າ:
- ສະແດງຜົນອຸນຫະພູມທີ່ຕັ້ງໄວ້ ແລະ ອຸນຫະພູມປັດຈຸບັນໃນເວລາດຽວກັນ ເພື່ອໃຫ້ພະນັກງານສາມາດກວດສອບໄດ້ຢ່າງໄວວາ
- ຄວາມຖືກຕ້ອງໃນການວັດແທກ ±0.5°C ເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຄົງທີ່ຢ່າງເຊື່ອຖືໄດ້
- ມີໂມດູນ WiFi ເປັນທາງເລືອກ ເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ກັບລະບົບການຕິດຕາມຈາກໄລຍະໄກ
- ອອກແບບໃຫ້ມີຂະໜາດເລັກ ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບບ່ອນຕິດຕັ້ງອຸປະກອນຄວບຄຸມໃນຕູ້ສະແດງສິນຄ້າ
- ມີໂໝດເຢັນ ແລະ ໂໝດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ ເພື່ອໃຊ້ໄດ້ທັງກັບຕູ້ສະແດງສິນຄ້າທີ່ເຢັນ ແລະ ຕູ້ສະແດງສິນຄ້າທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ
- ເໝາະສົມຢ່າງຍິ່ງສຳລັບຕູ້ສະແດງສິນຄ້າເນື້ອສັດ, ຕູ້ສະແດງເນື້ອສັດ, ຕູ້ສະແດງນົມ, ຕູ້ສະແດງເຂົ້າເຈົ້າ, ແລະ ຕູ້ສະແດງອາຫານຮ້ອນ
5. ລະບົບຄລາວ SHTROL ແລະ ວຽກງານທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບໂທລະສັບມືຖື (ຊັ້ນການຈັດການ)
ຊັ້ນຂອງຊອບແວເຊື່ອມຕໍ່ອຸປະກອນທັງໝົດເຂົ້າດ້ວຍກັນເພື່ອການຈັດການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢ່າງຄົບຖ້ວນ:
- ແຜງຄວບຄຸມແບບທັນທີ: ສະແດງອຸນຫະພູມຂອງອຸປະກອນເຢັນທັງໝົດໃນທຸກສະຖານທີ່ໃນໜ້າດຽວ
- ການເຕືອນທີ່ປັບແຕ່ງໄດ້: ຕັ້ງຄ່າຂອບເຂດອຸນຫະພູມສຳລັບແຕ່ລະອຸປະກອນຕາມປະເພດອາຫານ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດດ້ານການປະຕິບັດ; ເຕືອນພະນັກງານຫຼາຍຄົນຜ່ານການແຈ້ງເຕືອນໃນແອັບ, ອີເມວ ຫຼື SMS
- ບັນທຶກອັດຕະໂນມັດ: ຂໍ້ມູນອຸນຫະພູມຖືກບັນທຶກອັດຕະໂນມັດ 24/7 ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປ້ອນຂໍ້ມູນດ້ວຍຕົວເອງ
- ບົດລາຍງານການປະຕິບັດຕາມ: ສ້າງບົດລາຍງານທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບ HACCP, FDA, EU ແລະ ISO 22000 ໃນຄັ້ງດຽວ; ລວມທັງແນວໂນ້ມຂອງອຸນຫະພູມ, ເຫດການທີ່ອຸນຫະພູມເກີນຂອບເຂດ, ຊ່ວງເວລາ ແລະ ມາດຕະການປັບປຸງ
- ການຕິດຕາມມາດຕະການປັບປຸງ: ບັນທຶກ ແລະ ຕິດຕາມມາດຕະການປັບປຸງທີ່ດຳເນີນການສຳລັບເຫດການທີ່ອຸນຫະພູມເກີນຂອບເຂດເພື່ອຮັບປະກັນເສັ້ນທາງການສອບສອບທີ່ຄົບຖ້ວນ
- ການຈັດການຫຼາຍສະຖານທີ່: ຕິດຕາມອຸນຫະພູມໃນຮ້ານຄ້າ, ສາງ ຫຼື ສະຖານທີ່ຜະລິດຫຼາຍແຫ່ງຈາກບັນຊີດຽວ
- ບົດບາດຜູ້ໃຊ້: ຈັດສິດທິເຂົ້າເຖິງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃຫ້ແກ່ຜູ້ຈັດການ, ພະນັກງານດ້ານຄຸນນະພາບ (QA), ແລະ ຊ່າງບໍາຮຸງ
ປະໂຫຍດຂອງການຕິດຕາມອຸນຫະພູມິຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານດ້ວຍລະບົບອັດຕະໂນມັດ
1. ປ້ອງກັນຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງ
ການເຕືອນໃນທັນທີຊ່ວຍໃຫ້ມີການຕອບສະຫນອງຢ່າງໄວວາຕໍ່ການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມິກ່ອນທີ່ອາຫານຈະກາຍເປັນອັນຕະລາຍ, ເພື່ອປ້ອງກັນຜູ້ບໍລິໂພກຈາກພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ ແລະ ປ້ອງກັນທຸລະກິດຂອງທ່ານຈາກຄວາມຮັບຜິດຊອບ.
2. ຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດ
ບັນທຶກອຸນຫະພູມິທີ່ເຮັດອັດຕະໂນມັດ ແລະ ບໍ່ສາມາດປັບປຸງໄດ້ ແລະ ລາຍງານການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດເຮັດໃຫ້ການສອບສອບງ່າຍຂຶ້ນ. ບໍ່ມີບັນທຶກທີ່ຫາຍໄປ, ຕົວອັກສອນທີ່ອ່ານບໍ່ອອກ, ຫຼື ບັນທຶກທີ່ບໍ່ຄົບຖ້ວນອີກຕໍ່ໄປ.
3. ຫຼຸດການສູນເສຍອາຫານ ແລະ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ
ການເຕືອນເລີ່ມຕົ້ນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານດຳເນີນການປັບປຸງກ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນຈະເສຍຫາຍ. ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມິຢ່າງມີປະສິດທິພາບຍັງຊ່ວຍຫຼຸດການບໍລິໂພກພະລັງງານ, ເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານປະ utility ລົດຕ່ຳລົງ.
4. ບັນດາເວລາຂອງເຈົ້າໜ້າທີ່
ຍົກເລີກການບັນທຶກອຸນຫະພູມິດ້ວຍມື—ເຈົ້າໜ້າທີ່ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເດີນໄປຍັງແຕ່ລະເຄື່ອງ, ອ່ານເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມິ, ແລະ ຈົດບັນທຶກອຸນຫະພູມິຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ມື້ອີກຕໍ່ໄປ. ເຈົ້າໜ້າທີ່ສາມາດມຸ່ງເນັ້ນໄປທີ່ກິດຈະກຳຫຼັກຂອງທຸລະກິດ.
5. ໄດ້ຮັບຄວາມເຂົ້າໃຈດ້ານການດຳເນີນງານ
ຂໍ້ມູນອຸນຫະພູມໃນປະຫວັດສາດເປີດເຜີຍຮູບແບບ—ການຈຳແນກຫົວໆທີ່ເບິ່ງເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງເລື້ອຍໆ, ຮູບແບບການເປີດປະຕູ, ແລະ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານການບໍາລຸງຮັກສາ—ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຈັດການອຸປະກອນເກີດຂື້ນຢ່າງທັນເວລາ.
6. ປ້ອງກັນຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ້
ເຫດການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານສາມາດທຳລາຍຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ້ທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນມາເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີ. ການຕິດຕາມອັດຕະໂນມັດສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມພະຍາຍາມທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຕໍ່ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຕໍ່ລູກຄ້າ, ຜູ້ຄຸມຄຸມ, ແລະ ພັກສ່ວນທີ່ຮ່ວມມືທາງທຸລະກິດ.
ການນຳໃຊ້ທົ່ວທັງອຸດສາຫະກຳອາຫານ
- ການຜະລິດ ແລະ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຕິດຕາມຫ້ອງທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດເປັນເຫັດ, ຫ້ອງທີ່ໃຊ້ໃນການແຫ້ງ, ອຸໂມງທີ່ໃຊ້ໃນການເຢັນ, ເຄື່ອງເຢັນໄວ, ສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາເຢັນ, ແລະ ສາງເກັບສິນຄ້າສຳເລັດ. ຮັບປະກັນວ່າຈະມີການຕິດຕາມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຕໍ່ຈຸດຄວບຄຸມທີ່ສຳຄັນຕາມລະບົບ HACCP.
- ການເກັບຮັກສາເຢັນ ແລະ ການຈັດສົ່ງ: ຕິດຕາມສາງທີ່ມີຫຼາຍອຸນຫະພູມ, ໃຈກາງການຂຶ້ນ-ລົງສິນຄ້າ, ລົດເຢັນ (ການເຢັນລ່ວງໆ), ແລະ ເຂດການຈັດເກັບຊຸດ. ຢືນຢັນອຸນຫະພູມໃນເວລາຮັບສິນຄ້າ ແລະ ສົ່ງອອກ.
- ຮ້ານຄ້າສົ່ງເສີມການຂາຍແລະຮ້ານອາຫານ: ຕິດຕາມຕູ້ເຢັນທີ່ເປີດເຂົ້າໄດ້ ແລະ ຕູ້ເຢັນຈັກ, ຕູ້ຈັດສະແດງ (ເນື້ອສັດ, ເນີ້ອໝູ, ນົມ, ຜັກ, ເຂົ້າເພີ່ງ, ອາຫານແຫ້ງ), ເຂດກຽມອາຫານ, ແລະ ສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາດ້ານຫຼັງ. ຈັດການຮ້ານຫຼາຍແຫ່ງຈາກສຳນັກງານໃຫຍ່.
- ຮ້ານອາຫານ ແລະ ການບໍລິການດ້ານອາຫານ: ຕິດຕາມຕູ້ເຢັນທີ່ເປີດເຂົ້າໄດ້ ແລະ ຕູ້ເຢັນຈັກ, ຕູ້ເຢັນທີ່ເປີດເຂົ້າໄດ້, ຕູ້ກຽມອາຫານ, ຕູ້ຈັດສະແດງສະລັດ, ເຄື່ອງຮັກສາອາຫານຮ້ອນ, ແລະ ອຸນຫະພູມໃນຂະບວນການຟອກລ້າງຈານ. ລຸດຜ່ອນຄວາມສັບສົນໃນການກວດສອບຈາກພາກສ່ວນທີ່ຮັບຜິດຊອບດ້ານສຸຂະພາບ.
- ຮ້ານເຂົ້າເພີ່ງ ແລະ ຮ້ານເຂົ້າຫວານ: ຕິດຕາມຕູ້ເຮັດເຂົ້າເພີ່ງ, ຕູ້ເຢັນຊ້າ, ຕູ້ຈັດສະແດງ, ແລະ ສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາເຂົ້າເພີ່ງທີ່ເຢັນ. ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ.
- ຜະລິດຕະພັນຢາ ແລະ ອາຫານທີ່ເປັນສາລະສັດ: ຕິດຕາມສາລະສັດທີ່ອາດຖືກເສື່ອມເສຍຈາກອຸນຫະພູມ, ອາຫານທີ່ເປັນສາລະສັດ, ແລະ ອາຫານທີ່ມີຄຸນສົມບັດເພີ່ມເຕີມທີ່ຕ້ອງການການຈັດການຫຼອດເຢັນ.
ການປະສົມປະສານແລະວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະບົບການຕິດຕາມອຸນຫະພູມດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານມີປະສິດທິຜົນສູງສຸດ:
- ແຜນທີ່ຈຸດສຳຄັນ: ກຳນົດເຂດທີ່ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມິ ແລະ ອຸປະກອນທັງໝົດທີ່ຕ້ອງການການຕິດຕາມ, ລວມທັງເຂດທີ່ມັກຖືກລືມ (ຕາຕະລາງກຽມອາຫານ, ຕາຕະລາງຊາລາດ, ຈຸດຈອຍດໍາເນີນການ)
- ຕັ້ງຄ່າຂອບເຂດທີ່ເໝາະສົມ: ຕັ້ງຄ່າຂອບເຂດເຕືອນຕາມປະເພດອາຫານ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດດ້ານກົດໝາຍ, ພ້ອມທັງຕັ້ງເວລາເວັ້ນການເຕືອນທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການເປີດປະຕູທີ່ປົກກະຕິ
- ການຈັດຕັ້ງເซັນເຊີທີ່ຖືກຕ້ອງ: ຕິດຕັ້ງເຊັນເຊີໃນບ່ອນທີ່ສາມາດສະທ້ອນອຸນຫະພູມິຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງ—ບໍ່ໃຫ້ຕິດຕັ້ງໂດຍກົງເທິງຂດລວມ ຫຼື ໃກ້ກັບປະຕູ
- ກຳນົດບຸກຄົນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເຕືອນ: ແນ່ໃຈວ່າການເຕືອນຈະຖືກສ่งໄປຫາບຸກຄົນທີ່ເໝາະສົມ ເຊິ່ງສາມາດປະຕິບັດການໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ; ລວມທັງບຸກຄົນທີ່ຕິດຕໍ່ໄດ້ໃນເວລານອກເວລາເຮັດວຽກ
- ຈັດຕັ້ງຂະບວນການດຳເນີນການແກ້ໄຂ: ບັນທຶກສິ່ງທີ່ເຈົ້າໜ້າທີ່ຄວນເຮັດເມື່ອມີການເຕືອນເກີດຂຶ້ນ (ກວດສອບຫ້ອງເຢັນ, ຍ້າຍຜະລິດຕະພັນ, ໂທຫາທີມບໍາລຸງຮັກສາ, ບັນທຶກການດຳເນີນການ)
- ຝຶກອົບຮົມເຈົ້າໜ້າທີ່: ແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າໜ້າທີ່ທັງໝົດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເຂົ້າໃຈລະບົບ, ວິທີການຕອບສະໜອງຕໍ່ການເຕືອນ, ແລະ ວິທີການໃຊ້ແອັບຯມືຖື
- ການທົດສອບຢ່າງເປັນປະຈຳ: ທົດສອບການເຕືອນເປັນໄລຍະດ້ວຍການປັບຂອບເຂດຊົ່ວຄາວເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລະບົບເຮັດວຽກໄດ້ດີ ແລະ ເຈົ້າໜ້າທີ່ຕອບສະໜອງຢ່າງຖືກຕ້ອງ
- ລາຍງານການທบทวน: ທົບທວນລາຍງານອຸນຫະພູມແລະບັນທຶກການເປີດເຜີຍອຸນຫະພູມຢ່າງເປັນປະຈຳເພື່ອຊອກຫາບັນຫາທີ່ເກີດຂຶ້ນຊ້ຳໆ ແລະ ປັບປຸງການດຳເນີນງານ
SHTROL: ຄູ່ຮ່ວມງານດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງທ່ານ
ດ້ວຍປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 10 ປີໃນດ້ານເຕັກໂນໂລຊີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ, ທີມງານ R&D ຈຳນວນຫຼາຍກວ່າ 50 ຄົນ, ສິດທິບັດຫຼາຍກວ່າ 700 ຊິ້ນ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກເຊື່ອຖືໃນຫຼາຍກວ່າ 100 ປະເທດ, SHTROL ມີຄວາມຊຳນິຊຳນານ ແລະ ຊ່ວງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນທຸລະກິດດ້ານອາຫານທຸກຂະໜາດ
ສະຖານທີ່ຜະລິດຂອງພວກເຮົາທີ່ມີເນື້ອທີ່ຫຼາຍກວ່າ 10,000 ແມັດຕາການຟ້ານ, ຜະລິດຜະລິດຕະພັນຫຼາຍກວ່າ 1 ລ້ານຊິ້ນຕໍ່ປີ, ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ສົມໍາເທົ່າກັນ ແລະ ການຈັດສົ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ຜະລິດຕະພັນທຸກຊິ້ນໄດ້ຮັບການທົດສອບຢ່າງເຂັ້ມງວດ ແລະ ມີໃບຢືນຢັນ CE, RoHS ແລະ ISO
"ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານແມ່ນຄວາມຮັບຜິດຊອບທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງທຸກໆທຸລະກິດດ້ານອາຫານ, ແລະການຕິດຕາມອຸນຫະພູມເປັນພື້ນຖານຂອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ," ທີມງານຈັດການ SHTROL ໄດ້ກ່າວ. "ວິທີແກ້ໄຂການຕິດຕາມອັດຕະໂນມັດຂອງພວກເຮົາໃຫ້ທຸລະກິດດ້ານອາຫານຄວາມໝັ້ນໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາປອດໄພ, ການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດຖືກບັນທຶກຢ່າງເປັນທາງການ, ແລະລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາໄດ້ຮັບການປ້ອງກັນ. ພວກເຮົາຮູ້ສຶກພໍໃຈທີ່ໄດ້ເປັນຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ໃນລະບົບຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທົ່ວໂລກ."
ປ້ອງກັນຜະລິດຕະພັນ, ລູກຄ້າ, ແລະທຸລະກິດຂອງທ່ານດ້ວຍວິທີແກ້ໄຂການຕິດຕາມອຸນຫະພູມດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງ SHTROL. ຕິດຕໍ່ທີມງານຂອງພວກເຮົາເພື່ອຮັບເອົາຂໍ້ເ Ange ທີ່ປັບແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງສະຖານທີ່ຂອງທ່ານ.
ຂ່າວຮ້ອນ
